Сухая закваска Аграм тёмный (Россия)

Основные функции:

• Использование закваски позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок, обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его после замешивания не более 30 минут.
• Смесь используется с успехом на производствах с прерывным циклом, где во время остановки нет нужды следить за состоянием закваски.
• Вкус и аромат готового выпеченного изделия соответствует всем требованиям настоящего выброженного хлеба.

Дозировка: 0,2-1,6 % к муке по рецептуре.