Смесь Рогенколор (Россия)

Назначение:

Смесь Рогенколор представляет собой обжаренную мелкодисперсную солодовую муку для выпечки хлебобулочных изделий из ржаной, пшеничной и ржано-пшеничной муки и для производства кваса.

Основные функции:

Использование смеси Рогенколор позволяет избежать при производстве хлебобулочных изделий с добавлением солода стадии заваривания и осахаривания солодового полуфабриката.
Значительное снижение дозировки солодовых продуктов при использовании Рогенколора.
Позволяет получить готовые изделия с высокими потребительскими свойствами, выраженным солодовым вкусом и ароматом и длительным сроком свежести.