Поиск
+7 (949) 325 35 85
+7 (856) 389 12 49
Улучшитель ИРЕКС СОФТ РОЛЛЗ (нью)
Назначение:
Предназначен для производства тостового хлеба, гамбургеров и чизбургеров, а также для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
Основные функции:
- Позволяет получить мелкую тонкостенную и равномерную пористость, характерную для изделий типа тостов и гамбургеров.
- Обеспечивает готовым изделиям хороший объем, светлый мякиш с нежной структурой, тонкую корочку.
- Изделия длительное время сохраняют свежесть и мягкость.
Дозировка: 0,5 – 1,0 % к массе муки.