Гель Кларо

Гель Кларо – сухой гель-порошок горячего приготовления. Нейтральный Служит основой для любой цветовой и вкусоароматической гаммы желейного зеркального покрытия.

Область применения:

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Особенности:

Устойчив к замораживанию и дефростации;
При разрезании образуя ровный срез;
Предохраняют от высыхания поверхность готового изделия и фрукты;
Быстро стабилизируется;
Удобно в хранить в форме порошка;
Может подвергаться многократной тепловой обработке;

Застывает при комнатной температуре.