Барлей Мальт Экстракт Дарк (солодовый экстракт темный).

Основные функции:

• Использование готового экстракта позволяет избежать такой трудоёмкой и энергоёмкой стадии технологического процесса, как заваривания солода.
• Продлевает срок свежести хлеба.
• Экстракт позволяет получить мягкую и эластичную структуру мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.  
• Экстракт содержит большое количество натуральных сахаров, белков и минералов, полезных для здоровья.  

 Дозирование: 1,0-3,0 % к весу муки.