Смесь "ЛЕВИ ВИТ С25" (Италия)

Назначение:

Смесь предназначена для производства панеттонов, бриошей, круассанов, донатов со определённой, свойственной этим изделиям структурой мякиша.

Основные функции:

Смесь облегчает и ускоряет процесс приготовления изделий, экономит время, электроэнергию, износ оборудования.
Изделия, выпеченные с помощью смеси "Леви Вит", устойчивы к замораживанию и размораживанию, при этом не теряют своих качеств.
Применение смеси для куличей и панеттонов "Леви Вит» обеспечивает шикарный подъем теста, равномерную структуру мякиша, прекрасный нежный аромат, сохранение свежести продукта в течении времени. Изделие долгое время остается свежим и не теряет своих вкусовых качеств.
Смесь идеально подходит как для небольших пекарен, ресторанов, кафе, так и для больших производственных цехов и комбинатов.

Дозировка: Концентрат,согласно рецептуре