Назначение:
Технологическое вспомогательное средство, ферментный комплекс которого предназначен для продления свежести и мягкости хлебобулочных изделий (пшеничных, ржано-пшеничных, сдобных, слоеных). Придает значительную и продолжительную мягкость и свежесть изделиям благодаря специально подобранному комплексу ферментов, а также улучшает объем и колер изделий.
Дозировка: 1-1,5 % к массе муки.
Производитель: Bread & Good (Россия)