Назначение:
ТВС (технологическое вспомогательное средство) - улучшает пористость, значительно увеличивает объем и мягкость хлебобулочных изделий. Подходит для батонов, формового хлеба и ржано-пшеничных хлебов.
Дозировка: 0,2-0,6 % к массе муки.
Производитель: Bread & Good (Россия)