Назначение:
ТВС (технологическое вспомогательное средство) - подходит для производства всех видов хлеба из ржаной, пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, особенно для муки с пониженным содержанием клейковины.
Дозировка: 0,5-1 % к массе муки.
Производитель: Bread & Good (Россия)