Смесь для производства хлебобулочных изделий, богатых различными кукурузными продуктами, обеспечивающими получаемым изделиям насыщенный кукурузный вкус и аромат.
Основные компоненты: текстурат кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, ядро подсолнечника, пшеничная клейковина, пряности и приправы (в т. ч. сухая горчица).
Преимущества:
- использование различных способов тестоприготовления;
- возможность замораживания на различных стадиях технологического процесса;
- расширение ассортимента;
- длительное сохранение свежести готовых изделий;
- за счет входящих в состав специй изделия имеют оригинальный аромат, пряный вкус и мякиш с желтоватым оттенком.
Производитель: "ИРЕКС" (Россия).
Дозировка: 10–40 %