Назначение:
Технологическое вспомогательное средство. Придает значительный объем путем равномерного распределения газообразования и яркий колер. Особенным отличием данного комплекса является увеличение сроков мягкости и свежести пшеничных изделий до 7-12 суток (в зависимости от способа тестоведения и ферментации используемой муки)
Дозировка: 0,1-0,3 % к массе муки.
Производитель: Bread & Good (Россия)