Назначение:
Улучшитель для высокорецептурных сдобных хлебобулочных изделий. Придает объем и мягкость, а также продлевает свежесть готовым сдобным изделиям. Также подходит для батонов, формового хлеба и слоеных изделий.
Дозировка: 0,2-0,6 % к массе муки.
Производитель: Bread & Good (Россия)