Назначение:
Улучшитель комплексного действия для повышения газообразующей и газоудерживающей способности теста при производстве хлебобулочных изделий, придает мягкость и объем. Подходит для пшеничных батонов, формового хлеба и сдобных изделий
Дозировка: 0,1-0,3 % к массе муки.
Производитель: Bread & Good (Россия)