Они применяются в следующих направлениях:
- выпечные изделия - кексы, сдоба, слойки, бисквиты, маффины, печенье;
- кондитерские массы - кремы, сливки, муссы, глазури, гели;
- мороженое.
В состав многих паст-ароматизаторов входят натуральные ингредиенты и экстракты, что позволяет придавать изделиям насыщенные вкусо-ароматические характеристики.
Аромапаста Классик со вкусом АПЕЛЬСИНА
Классическая термостабильная аромапаста для придания изделиям характерного вкуса и аромата апельсина.
Преимущества:
- придание готовым изделиям устойчивого, выраженного вкуса и аромата сочного апельсина;
- отлично подойдет для сдобных изделий и изделий типа кексов;
- использование цукатов, сухофруктов или орехов дополнительно подчеркнет насыщенные вкусо-ароматические характеристики.
Срок хранения: 18 месяцев
Производитель: Германия
Дозировка: 5 - 10 г на 1000 г продукта | 1 кг бутылка
Аромапаста Классик со вкусом мяты
Классическая термостабильная аромапаста для придания изделиям характерного вкуса и аромата перечной мяты.
Преимущества:
- натуральный ароматизатор перечная мята, содержащийся в аромапасте, гарантирует получение изделий с выраженным освежающим вкусом и ароматом мяты, который сохраняется после выпечки и замораживания;
- использование аромапасты обогатит нежным мятным вкусом и ароматом не только выпечку, но и различные десерты, например, мороженое.
Срок хранения: 18 месяцев.
Производитель: Германия.
Дозировка: 5 - 10 г на 1000 г продукта | 1бутылка
Аромапаста ЛИМОН
Термостабильная аромапаста для придания изделиям характерного вкуса и аромата лимона.
Преимущества:
- концентрированный лимонный сок (содержание в аромапасте составляет 23 %) гарантирует получение изделий с натуральным ярко выраженным вкусом и ароматом сочного лимона, который сохраняется после выпечки и заморозки;
- отлично подойдет для сдобных изделий и изделий типа кексов, использование цукатов, сухофруктов или орехов дополнительно подчеркнет насыщенные вкусоароматические характеристики.
Срок хранения: 12 месяцев.
Производитель: Германия.
Дозировка: 40 г на 1000 г продукта | 1 кг банка
Аромапаста МАНГО
Термостабильная аромапаста для придания изделиям характерного вкуса и аромата сладкого манго.
Преимущества:
- содержит 30 % мякоти манго сорта Альфонсо;
- натуральный ароматизатор манго, содержащийся в аромапасте, обеспечивает изделиям насыщенный сладкий приятный вкусовой оттенок и неповторимый экзотический аромат.
Срок хранения: 24 месяца.
Производитель: Германия.
Дозировка: 40 г на 1000 г продукта | 1 кг банка
Пасты для мороженого
Пасты Джелатоп специально разработаны для мороженого и содержат только натуральные компоненты. Широкий ассортимент паст позволит вам создать неповторимые сорта сливочного мороженого или сорбетов с разнообразными оттенками вкусов.
Преимущества:
- Пасты Джелатоп просты и универсальны в использовании;
- Не содержат консервантов и искусственных красителей;
- Устойчивы при замораживании,
- Придают мороженому и кондитерским изделиям устойчивый вкус и цвет на протяжении всего срока хранения благодаря высокому содержанию фруктов и других натуральных компонентов;
- Имеют удобную дозировку и упаковку.
ПАСТА ДЖЕЛАТОП ПЕРСИК МАРАКУЙЯ
Натуральный ароматизатор, содержит кусочки персика и концентрированный сок маракуйя.
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: Германия.
Дозировка: 100 г/кг | 5,0 кг ведро
ПАСТА ДЖЕЛАТОП ФИСТАШКА
Натуральный ароматизатор для производства традиционного фисташкового мороженого, содержит протертый миндаль, кусочки фисташек (5%) и протертый фундук.
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: Германия
Дозировка: 60 г/кг | 5,0 кг ведро